Gastronomia Mackenzie e Le Jazz promovem capacitação em práticas de cozinha

O curso de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Presbiteriana Mackenzie (UPM), em parceria com o Grupo Le Jazz, tradicional rede gastronômica paulistana inspirada nos bistrôs franceses, está desenvolvendo um projeto-piloto com iniciativas voltadas à formação profissional e à empregabilidade de moradores da comunidade de Heliópolis, em São Paulo. As ações aconteceram nos dias 28 e 30 de julho e as próximas etapas estão programadas para 4 e 6 de agosto, na Cozinha Experimental do Mackenzie, no prédio 38 do campus Higienópolis. 

Por meio de aulas práticas, os 15 participantes, entre eles três refugiados, terão cursos de capacitação em atividades básicas de cozinha, além de aulas de Língua Portuguesa e Matemática, visando ao desenvolvimento de competências com foco em qualificação profissional e fortalecimento da empregabilidade. 

De acordo com Marcelo Neri, docente mackenzista à frente do projeto, a iniciativa fortalece a relação entre a Universidade, o mercado e a comunidade. “Celebramos a parceria entre o Mackenzie e o Le Jazz. Essas ações funcionam como um mecanismo que une os diversos setores sociais e cria diversas oportunidades de desenvolvimento pessoal para quem precisa, além de estimular a inclusão na cadeia produtiva”.

A seleção é feita por meio do Le Jazz e do Instituto Alicerce, que oferecerão certificados aos inscritos, os quais também terão a possibilidade de participar de processos seletivos ou serão encaminhados a empresas parceiras do projeto.