Terra: Comida de air fryer faz mal à saúde? Saiba que cuidados tomar

No Terra, matéria “Comida de air fryer faz mal à saúde? Saiba que cuidados tomar”, a profa. Lyia (FEMPAR) explica se as moléculas presentes nos alimentos feitos no eletrodoméstico são prejudiciais. "A acrilamida em si não é prejudicial, mas, sim, quando ela sofre a primeira transformação, a qual gera um composto intermediário chamado glicidamida. Este, sim, com potencial genotóxico que pode levar a um processo cancerígeno". Clique aqui