Dia Mundial do Café: O limite entre o benefício e o risco

Neste 14 de abril, celebramos o Dia Mundial do Café, a bebida que é sinônimo de foco nas entregas e de boas conversas em nossas pausas. Para que esse aliado continue sendo um motor de produtividade e bem-estar, conversamos com a professora de Nutrição da Universidade Presbiteriana Mackenzie (UPM), Camila Landi, que nos trouxe dicas de como manter essa relação de uma forma saudável.

Para muitos de nós, o dia só começa depois do primeiro gole de café. Porém, um dos erros mais comuns, segundo a especialista, é correr para a cafeteira logo ao saltar da cama. O ideal é esperar entre 60 a 90 minutos depois de acordar para permitir que o corpo utilize seu alerta natural de cortisol. "Se jogamos cafeína nesse momento, criamos uma tolerância desnecessária e ensinamos o cérebro a não trabalhar sozinho", ressalta. Além disso, para proteger o descanso noturno, ela recomenda encerrar o consumo por volta das 15h, já que a cafeína tem vida longa no organismo e pode atrapalhar o sono profundo, mesmo que você sinta que pega no sono com facilidade.

A moderação é também a regra de ouro para evitar sintomas como ansiedade, tremores e desconfortos gástricos. O consenso científico para um adulto saudável gira em torno de 400mg de cafeína por dia, o que equivale a cerca de 3 ou 4 xícaras de 150ml. A nutricionista alerta que o excesso pode prejudicar até a absorção de nutrientes. "O consumo muito próximo das grandes refeições, como o almoço, interfere na absorção de ferro e cálcio, elementos essenciais para a nossa vitalidade".

No final de tudo, o segredo para que o café continue sendo o protagonista das nossas manhãs não está apenas no grão, mas também na nossa capacidade de consumi-lo com estratégia. Juntar todas as orientações da professora Camila Landi à rotina é uma forma de garantir que o prazer da xícara não comprometa a biologia do corpo, transformando a cafeína em uma ferramenta de alta performance em vez de uma dependência. Que este 14 de abril seja o marco para uma nova forma de apreciar sua bebida favorita com mais consciência, respeitando o seu ritmo e potencializando sua saúde.