O Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS), da Universidade Presbiteriana Mackenzie (UPM), realizou a Aula Inaugural do curso de Nutrição, no dia 04 de março, reunindo estudantes de diferentes etapas da graduação para uma palestra com o tema “Formar hábitos, não cardápio: minha trajetória na nutrição infantil”, ministrada pela professora Erika Toassa, especialista em nutrição infantil. 

Durante o evento, a profissional compartilhou sua trajetória na área e apresentou reflexões sobre os desafios e oportunidades do atendimento nutricional voltado para crianças, adolescentes e gestantes. A palestra trouxe reflexões sobre a prática profissional e destacou a importância de estimular hábitos alimentares saudáveis desde a infância, indo além da simples elaboração de cardápios diários. 

De acordo com a coordenadora do curso, Juliana Morimoto, a iniciativa faz parte da tradição do curso e tem como objetivo aproximar os estudantes das diferentes possibilidades de atuação profissional. “A aula inaugural acontece desde o início do curso. O objetivo principal é recepcionar os alunos ingressantes, os calouros, mas a palestra é pensada para todos. Sempre buscamos trazer temas atuais e profissionais que sejam referência na área”, relatou. 

Ao longo dos anos o evento já contou com especialistas que abordaram diferentes campos da nutrição, como clínica, consultório e nutrição voltada à atividade física. Nesta edição, o foco na nutrição infantil trouxe uma perspectiva importante sobre o papel do nutricionista na formação de hábitos alimentares desde cedo. 

Para a coordenadora, a presença de profissionais convidados também ajuda a conectar os conteúdos acadêmicos com a realidade do mercado. “A ideia é aproximar os alunos do futuro profissional e mostrar que aquilo que é discutido em sala de aula dialoga com o que acontece fora da universidade”, disse Juliana Morimoto. 

A palestra de Erika Toassa 

Logo no início do encontro, a palestrante apresentou uma linha do tempo de sua carreira e destacou experiências que a levaram a se dedicar exclusivamente ao atendimento infantil. Entre os temas abordados estiveram questões como seletividade alimentar, excesso de peso, introdução alimentar e acompanhamento nutricional de gestantes. Erika também destacou a importância do empreendedorismo na carreira do nutricionista e discutiu o impacto da Inteligência Artificial (IA) na área. 

Segundo Erika, mesmo com o avanço da IA, o diferencial do profissional continua sendo o atendimento humanizado. “A inteligência artificial já consegue fazer cálculos e organizar informações, mas ela não se conecta com as pessoas. Esse é o papel do nutricionista: criar vínculo, entender a história de cada paciente”, afirmou. 

Ao falar sobre o atendimento infantil, a nutricionista ressaltou que a empatia é uma habilidade essencial para o profissional da área. “É preciso ter empatia pela história daquela criança e daquela família. A criança não come mal porque quer, e nenhuma mãe quer ver o filho se alimentando mal. Muitas vezes existem dificuldades e contextos que precisam ser compreendidos”, explicou Erika. 

Para a especialista, o nutricionista deve desenvolver escuta ativa e diálogo com as famílias. “Precisamos ouvir, entender e construir soluções junto com a família. Esse é o grande diferencial do nutricionista infantil, afirmou. 

Ao final, a nutricionista ainda deixou uma mensagem aos estudantes que estão iniciando a graduação. “Comece a construir a sua trajetória profissional hoje. A partir do momento em que você está aqui, sua história já começou, e não apenas quando estiver com o diploma nas mãos.” 

A aula inaugural contou com grande participação dos alunos, lotando o auditório Escola Americana, e quem compareceu até o final do evento, teve a oportunidade de participar de um sorteio de ingressos para o GANEPÃO 2026, maior congresso de Nutrição da América Latina.