A Universidade Presbiteriana Mackenzie (UPM), por meio do Centro de Ciências Biológicas e da Sáude (CCBS), teve duas alunas de gastronomia entre os destaques do Concurso de Culinária Coreana 2026: JUANSANG, promovido pelo Centro Cultural Coreano no Brasil (CCCB).

Claudia de Carvalho Bispo dos Santos, aluna do 2º semestre, conquistou o 3º lugar na final da competição. Além dela, a estudante Fabiana Loiola Bussadori também se destacou ao ser classificada na seletiva interna realizada pela própria Universidade. O desempenho delas dá continuidade ao histórico recente de participação dos alunos de Gastronomia do Mackenzie no concurso. Na edição de 2025, o estudante Guilherme Novaes foi o campeão da competição e ganhou uma viagem para a Coreia do Sul.

Segundo Claudia, o resultado só foi possível graças ao apoio da UPM e dos chefes Marcelo Neri, Camila Landi, Maurício Lopes e Daniel Martins, docentes do curso. “A contribuição dos professores foi fundamental em cada etapa, desde os testes realizados até o aprimoramento final do prato ‘Tesouro de Seul’. Sou grata por todo o suporte, pelas orientações e pelo aprendizado proporcionado ao longo dessa jornada”, declarou.

O coordenador do curso de gastronomia, Marcelo Neri, ressaltou os diferenciais que o Mackenzie oferece que possibilitam seus graduandos se destacarem no mundo da culinária. “O Incentivo à pesquisa e a apresentação de conteúdo teórico, inclusive nas aulas práticas, que exploram geografia, história, sociologia, antropologia e cultura além das parcerias internacionais que favorecem aos estudantes, contatos com as culturas de diversos países”, afirmou.

Os resultados evidenciam o protagonismo dos alunos do curso desde os primeiros semestres e a preparação para experiências que aproximam a formação acadêmica de desafios práticos e competições de alcance internacional.

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