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Matriz Curricular


DisciplinaCarga Horária
Anatomia Humana4 horas aula
Biologia Celular e Tecidual4 horas aula
Bioestatística2 horas aula
Metodologia de Pesquisa em Ciências da Saúde2 horas aula
Fundamentos da Nutrição6 horas aula
Ciência, Tecnologia e Sociedade na Saúde2 horas aula
Ética e Cidadania2 horas aula
Carga Horária:
DisciplinaCarga Horária
Fisiologia da Nutrição3 horas aula
Educação Alimentar e Nutricional2 horas aula
Bioquímica Metabólica4 horas aula
Epidemiologia e Políticas Públicas em Saúde e Nutrição4 horas aula
Técnicas Dietéticas e Gastronômicas4 horas aula
Pesquisa Prática em Nutrição: Saúde Coletiva3 horas aula
Introdução à Cosmovisão Reformada2 horas aula
Carga Horária:
DisciplinaCarga Horária
Higiene e Legislação Sanitária dos Alimentos 4 horas aula
Bromatologia3 horas aula
Gestão e Planejamento de Unidades Produtoras de Refeições4 horas aula
Dietética2 horas aula
Tecnologia de Alimentos4 horas aula
Nutrição e Saúde Coletiva4 horas aula
Pesquisa Prática em Nutrição: Qualidade dos Alimentos (optativa)2 horas aula
Pesquisa Prática em Nutrição: Alimentação Coletiva (optativa)3 horas aula
Carga Horária:
DisciplinaCarga Horária
Comportamento e Consumo Alimentar4 horas aula
Nutrição da Gestação à Adolescência4 horas aula
Planejamento Dietético para Indivíduos Saudáveis5 horas aula
Avaliação Nutricional da Gestação à Adolescência 2 horas aula
Marketing e Assuntos Regulatórios em Alimentos2 horas aula
Pesquisa Prática em Nutrição: Estágios de Vida3 horas aula
Princípios de Empreendedorismo2 horas aula
Carga Horária:
DisciplinaCarga Horária
Avaliação Nutricional do Adulto, Idoso e em Situações Especiais4 horas aula
Nutrição no Envelhecimento 2 horas aula
Nutrição e Atividade Física 3 horas aula
Fisiopatologia da Nutrição: Doenças Crônicas e Carenciais4 horas aula
Nutriçãi Clínica 4 horas aula
Pesquisa Prática em Nutrição: Qualidade de Vida 3 horas aula
Projetos Empreendedores2 horas aula
Carga Horária:
DisciplinaCarga Horária
Nutrição Clínica Avançada6 horas aula
Fisiopatologia da Nutrição: Sistema Digestório e Doenças Hipercatabólicas4 horas aula
Ética e Legislação Profissional 2 horas aula
Planejamento Dietético nas Enfermidades3 horas aula
Tópicos Especiais em Nutrição 2 horas aula
Propedêutica Nutricional 2 horas aula
Pesquisa Prática em Nutrição: Clínica 3 horas aula
Carga Horária:
DisciplinaCarga Horária
Nutrição e Atuação Profissional4 horas aula
Estágio Supervisionado em Nutrição I
Estágio Supervisionado em Nutrição II
Trabalho de Conclusão de Curso I
Carga Horária:
DisciplinaCarga Horária
Desenvolvimento Profissional e Científico 4 horas aula
Estágio Supervisionado em Nutrição III
Trabalho de Conclusão de Curso II
Carga Horária:

DisciplinaCarga Horária
Bioestatística
Introdução à Nutrição
Informática
Ética e Cidadania I
Anatomia Humana
Seleção e Preparo de Alimentos
História da Alimentação e da Gastronomia
Biologia Celular e Tecidual
Carga Horária:
DisciplinaCarga Horária
Epidemiologia
Ética e Cidadania II
Fisiologia Humana
Fundamentos da Nutrição
Metodologia Científica
Nutrição e Saúde Coletiva
Pesquisa em Nutrição: Saúde Coletiva
Princípios do Empreendedorismo I
Bioquímica
Carga Horária:
DisciplinaCarga Horária
Bromatologia
Dietética
Bioquímica Metabólica
Optativa I - Pesquisa em Composição dos Alimentos
Optativa I - Pesquisa em Controle de Qualidade dos Alimentos
Tecnologia de Alimentos
Microbiologia, Parasitologia, Higiene e Legislação de Alimentos
Carga Horária:
DisciplinaCarga Horária
Gastronomia Aplicada à Nutrição
Educação Nutricional
Gestão e Planejamento de Unidades Produtoras de Refeições
Princípios do Empreendedorismo II
Fisiologia da Nutrição
Patologia Geral
Pesquisa em Alimentação Coletiva
Carga Horária:
DisciplinaCarga Horária
Avaliação do Consumo Alimentar
Avaliação nutricional
Nutrição e Desempenho Físico
Fisiopatologia da Nutrição
Nutrição Clínica
Farmacologia
Nutrição da Gestação à Adolescência
Pesquisa em Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida
Carga Horária:
DisciplinaCarga Horária
Nutrição Clínica Avançada
Fisiopatologia da Nutrição II
Ética e Legislação Profissional
Comunicação e Marketing
Planejamento Dietético
Tópicos Especiais em Nutrição
Nutrição na Maturidade
Pesquisa em Nutrição Clínica
Carga Horária:
DisciplinaCarga Horária
Desenvolvimento Profissional e Científico I
Estágio Supervisionado em Nutrição I
Estágio Supervisionado em Nutrição IITrabalho de Conclusão de Curso I
Carga Horária:
DisciplinaCarga Horária
Desenvolvimento Profissional e Científico
Estágio Supervisionado em Nutrição III
Trabalho de Conclusão de Curso II
Carga Horária: