Curso de Nutrição - CCBS

Estágios

Edifício John Theron Mackenzie - Centro Histórico Mackenzie - Unidade São Paulo

                   Os Estágios Supervisionados Obrigatórios do Curso de Nutrição ocorrem no último ano e estão distribuídos da seguinte maneira: 

 *As áreas de estágio são: Alimentação Coletiva, Nutrição Clínica, Nutrição em Saúde Coletiva e Área Opcional (A área opcional poderá ser uma das seguintes: Produção de Alimentos, Nutrição Aplicada ao Esporte, Marketing de Alimentos, Indústria de Alimentos, Pesquisa, Docência ou outra área aprovada pelo Núcleo Docente Estruturante do curso. O aluno poderá também repetir o estágio de uma das áreas obrigatórias de sua preferência: Alimentação Coletiva, Nutrição Clínica ou Nutrição em Saúde Coletiva).

Alimentação Coletiva

Abrange a atuação em instituições cuja população atendida é saudável. O estagiário atuará na prevenção de doenças, no resgate da qualidadade de vida, em atividades educativas, entre outras. Os estagiários poderão atuar em creches, escolas, instituições para idosos, organizações governamentais e não governamentais.

Nutrição Clínica

A atuação do estagiário será realizada em hospitais públicos e privados ou em clínicas especializadas e a sua atuação envolverá o atendimento nutricional a indivíduos enfermos. Atividades como avaliação do estado nutricional, elaboração do plano alimentar, acompanhamento de pacientes que recebem nutrição por diveras vias (oral, enteral ou parenteral), bem como a participação em equipes multiprofissionais são das previstas nessa área de  estágio.

Nutrição em Saúde Coletiva

O estagiário atuará em Unidades Produtoras de Refeições (UPRs), ou seja, em restaurantes comerciais ou industriais, cozinhas que produzem refeições transportadas, entre outras empresas de alimentação coletiva. Conhecimentos sobre dietética, elaboração de cardápios, higiene e legislação dos alimentos, economia, e administração são essenciais para a realização dessa área de estágio.

A regulamentação dos estágios do Curso de Nutrição seguirá as normas adotadas no Centro de Ciências Biológicas e da Saúde.

Os estágios supervisionados não obrigatórios podem ocorrer à partir da quinta etapa e estão sujeitos à aprovação do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Nutrição.