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Curso de Administração de Empresas



Disciplina de Administração da Produção

Carga horária(Semanal)

Semestre

4

5

 

Objetivo

 Capacitar o aluno a elaborar e administrar uma estrutura de produção de pequena complexidade.

 

Metodologia

 As aulas devem ser conduzidas de maneira a levar o aluno a atingir os objetivos definidos para a disciplina. Neste sentido, o professor deve atuar como orientador dos alunos e não como expositor permanente da matéria, pois a transmissão pura e simples do seu conteúdo traz resultados bem menores ao aprendizado do que a discussão destes. Para isso, alem de aulas expositivas, devem ser utilizadas outras técnicas de ensino-aprendizagem que se mostrem mais adequadas em função do assunto tratado em aula, tais como: pesquisa de campo, trabalho em grupo, seminários, discussão de estudos de caso. Como recursos didáticos, sugere-se a utilização dos recursos do datashow e da Internet em sala, bem como o uso de vídeos e artigos de jornais e revistas.

 

Ementa

 A disciplina aborda essencialmente a produção de bens porque a administração de serviços também será tratada quando ela for uma função inseparável da função produção, mantendo, assim, a visão integrada entre ambas. À medida que a empresa amplia suas atividades internacionais, assumindo uma perspectiva global, as oportunidades e resultados devem ser fruto de uma visão estratégica. Nesta perspectiva, a disciplina considera que o aluno tenha habilidades sobre as diferentes visões, mesmo que abrangente, de estratégias e de teorias de organização. A disciplina enfoca como eixo básico: a) a introdução de conceitos novos e relevantes na administração da produção; b) o reconhecimento de que a produção como em qualquer organização envolvem indivíduos e que o seu papel está mudando tal como as próprias organizações e; c) a demonstração de como a administração da produção precisa estar integralmente relacionada e alinhada com outras áreas funcionais da organização, e que muitas das ferramentas da administração da produção estão sendo aplicadas nessas outras áreas funcionais, tais como marketing, engenharia de produtos e finanças.Também, de forma breve e interessante, alguns conceitos centrais serão tratados mediante a utilização de técnicas quantitativas, visando tornar a matemática intuitiva e menos formal. Na Disciplina serão aplicados conhecimentos e habilidades obtidos nas disciplinas de Matemática e estatística, Gestão Financeira Empresarial e Gestão de Recursos Humanos.

Critério de avaliação

 O objetivo da avaliação do aluno é de posicioná-lo quanto ao seu nível de aprendizagem na disciplina. Para tanto devem ser realizadas avaliações intermediárias sob forma de testes, trabalhos escritos, apresentação de seminários e outros meios, cuja escolha fica sempre a cargo do professor. Até quinze dias após a realização de cada avaliação, o professor deve entregar as notas aos alunos. A avaliação final, de caráter complementar, deve permitir uma visão do aprendizado de maneira mais global. Por isso, o seu peso não deve passar de 40% da média final na disciplina.

 

Conteúdo programático

 1.Introdução

1.1.Visão geral da Administração da Produção e Operações

1.2.Conceitos

1.3.Funções do sistema de produção

1.4.Voz do mercado

2.Competitividade e Estratégia de Produção

2.1.Planejamento estratégico da manufatura/operação

2.2.Critérios estratégicos

2.3.Áreas de decisão nas operações

3.Processos em manufatura e serviços

3.1.Evolução da Administração da Produção e Operações

3.2.Sistemas de produção

3.3.Medidas do desempenho no trabalho

4.Análise e Mensuração de Processos

4.1.Gestão de Projetos

4.2.Produtividade

4.3.Indicadores de produtividade total e parcial

4.4.Formas de aumentar a produtividade

4.5.Fluxos de processo

5.Administração de Projetos

5.1.Características das atividades funcionais e dos projetos

5.2.PERT-CPM

6.Projetando o ambiente operacional

6.1.Localização (critérios quantitativos e qualitativos)

6.2.Capacidade (planejamento de mão-de-obra e equipamentos)

6.3.Layout (noções)

6.4.Instalações de Apoio para Bens e Serviços

7.Aspectos de Recursos Humanos em Administração da Produção

8.Mensuração do desempenho no trabalho

8.1.Projeto do trabalho

8.2.Análise de métodos

8.3.Medida do trabalho

8.4.Ergonomia

9.Sistema MRP, MRP II e ERP

10.Planejamento agregado

10.1.Previsão da demanda (revisão)

10.2.Alternativas/estratégias para influenciar a demanda e a produção

10.3.Plano Mestre de Produção (PMP)

11.Planejamento Programação e Controle da Produção(PPCP)

11.1.Alocação de cargas e sequenciamento de tarefas

11.2.Programar e controlar a produção

11.3.Empurrar x puxar a produção

11.4.Just in time(JIT) e o sistema kanban

12.Gerenciamento de compras

 

Bibliografia

 

LEITURA OBRIGATÓRIA:

MARTINS, Petrônio Garcia,; ALT, Paulo Renato Campos. Administração de materiais e recursos patrimoniais. São Paulo: Saraiva, 2000, Capítulos 12 e 13.

SLACK, Nigel et alli.  Administração da produção. São Paulo: Atlas,  2002, 2.ed.

LEITURA COMPLEMENTAR:

BAILEY, Peter; FARMER, David; JESSOP, David e JONES, David. Compras –
princípios e administração. São Paulo: Atlas, 2000.

CORRÊA, Henrique L. et alii.  Planejamento, programação e controle da produção: MRP II / ERP.  São Paulo: Atlas, 1999.

DAVIS, Mark et alii.  Fundamentos da administração da produção. Porto
Alegre: Bookman, 2000 – Capítulos: 1, 2, 3, 4, 7, 9, 9s, 10, 11, 12,
13 e 16.

HEIZER, J.; RENDER, B.  Administração de operações – bens e serviços. Rio de Janeiro: LTC, 2001.

MARTINS, P; LAUGENI, F.  Administração da produção. São Paulo: Pioneira, 1998.

MEREDITH, J.R.; SHAFER, S.M.  Administração da produção para MBAs.
Porto Alegre: Bookman, 2002.

MOREIRA, Daniel.  Administração da produção e operações.  São Paulo:
Thomson-Pioneira, 2000.

STEVENSON, William J.  Administração das operações de produção.  Rio
de Janeiro: LTC, 2001.

Revistas/ Periódicos

Revista de Administração – USP (RA-USP)Revista de Administração de
Empresas – RAE-FGV

Revista da Administração Contemporânea – RAC (ANPAD)

Revista de Administração – Mackenzie

Revista HSM-Management

Revista Tecnologística. Fábrica dedicada viabiliza just- in- time.
Fev 98

Revista Tecnologística. merge- in- transit. processo logístico para
um novo consumo. Ago 99.

Bancos de Dados

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